Sa Torre Blanca, es una finca de 200HA dedicadas a diferentes actividades ganaderas.

La más importante de dicha actividad es la cría de la vaca menorquina, una especia en grave peligro de extinción en el territorio balear.

Según el censo del año 2001, tan solo quedaban 514 ejemplares de ésta raza en las islas.

Por ese motivo, en el año 1998 se creó una asociación cuyo objetivo principal era preservar la raza menorquina.

Con el esfuerzo y dedicación de la asociación y sus socios, casi se ha triplicado la cifra, llegando a los 1478 ejemplares.

Una vez al año, tiene lugar en Sa Torre Blanca, el despiece del cerdo, animal criado en las mismas instalaciones de la finca.

Durante ésta fiesta, encuentro familiar y vecinal de antaño, procedemos a elaborar los más exquisitos embutidos tales como; sobrasada, camot, butifarró, carnixua...

Una variedad de sabores que el visitante podrá degustar en los desayunos.